Argyros Estate Cuvée Monsignori

La Cuvée Monsignori est la vision du Domaine Argyros des meilleurs vins que l'Assyrtikos de Santorin puisse produire. Fabriqué à partir de raisins issus de vignes âgées d'au moins 200 ans, tissés à la main dans un « panier » de branches pour protéger les raisins à l'intérieur du vin et du vent du sol volcanique, il est fermenté en acier inoxydable à des températures fraîches et vieilli pendant dix mois. en cuve inox sur lies fines. C'est un vin blanc qui a un potentiel de garde et qui s'épanouit à son meilleur après quatre ans en bouteille.