Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Convenablement pour un vin d'un producteur considéré comme un peu révolutionnaire dans son propre pays, tout dans ce vin est inhabituel : c'est un rosé qu'il recommande de servir chaud. C'est dans une bouteille sombre, pas dans une bouteille transparente. Et le goût est typiquement Xinomavro : complexe et élégant avec des notes de fraises, de grenade, d'agrumes, de tomate et de rhubarbe. Il reçoit également des notes élevées de la part des critiques de vins.