José Maria da Fonseca Domini Plus

Deze wijn was liefde op het eerste slokje. Toen ik hem voor het eerst ontdekte op een wijnbeurs kocht ik meteen zes kisten, en sindsdien heb ik hem regelmatig gekocht. Denk aan een jonge port, rijk maar droog, rokerig maar zuur, fruitig maar fris. Gemaakt van de beste druiven die Portugal te bieden heeft – Touriga Francesca en Touriga Nacional – is het een complexe, elegante, soepele droge rode wijn met tonen van rood fruit, zoethout en zoete rook.