Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Passend voor een wijn van een producent die in zijn eigen land als een beetje revolutionair wordt beschouwd, is alles aan deze wijn ongebruikelijk: het is een rosé die hij aanbeveelt om warm te serveren. Het zit in een donkere fles, geen doorzichtige fles. En de smaak is typisch Xinomavro: complex en elegant met tonen van aardbeien, granaatappel, citrus, tomaat en rabarber. Het krijgt ook hoge cijfers van wijncritici.