Tetramythos Retsina Natur

Een bekroonde biodynamische Griekse 'anti-retsina' die Eric Boschman, de beroemdste wijncriticus van België, ooit 'dementiel' noemde. Gemaakt van Roditis-druiven. De naam retsina komt uit de tijd dat de oude Grieken hun kleipotten met wijn afdichtten met dennenhars, waardoor de wijn na verloop van tijd een unieke houtachtige smaak kreeg. Tegenwoordig wordt de harssmaak vaak kunstmatig toegevoegd en heeft retsina over het algemeen een slechte reputatie. DEZE retsina is iets anders: toen ik hem tijdens een blinde proeverij aan Griekse vrienden serveerde, kon niemand van hen geloven dat het een retsina was, en het is een van mijn best verkochte wijnen ondanks het feit dat het een retsina is. De houtnoot is zo subtiel dat sommige mensen hem missen, maar voegt net dat beetje extra toe aan deze geweldige wijn.